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LLegamos al corazón de Madrid

Conseguimos llegar al corazón de Madrid, al castizo barrio de Chamberí, para acercarnos a nuestro público. Hemos encontrado el lugar perfecto y estamos creando un restaurante que no se parece a nada que ya hayas visto.

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5 nuevos espacios que mejoran la Experiencia

La experiencia COQUE evoluciona y mejora. Se sofistica con un espacio específico para cada uno de los 5 pasos de un conjunto extraordinario de emociones: coctelería, bodega, cocina, comedor y sobremesa.

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Cocina desde las raíces mirando al futuro

Creaciones singulares que combinan la mejor materia prima con las técnicas derivadas de nuestras líneas de investigación: gastrogenómica, alta Probiótica, polifenoles del vino, fluidos supercríticos y lo que está por llegar